Menu/Carte

Menu Omakasé

  • MENU CARTE BLANCHE
    7 services :
    • Amuses-bouches,
    • 3 entrées,
    • 1 poisson,
    • 1 viande,
    • 1 dessert
    ...jusqu'à 22h15
    69 €

Tapas froides

  • EDAMAME
    Cosses de soja cuites au sel
    7 €
  • GYU HIRENI KU NO TATAKI
    Filet de boeuf mi-cuit, sauce aigre douce vinaigrée
    22 €
  • MAGURO NO TATAKI
    Thon mi-cuit, sauce oignons vinaigrés
    19 €
  • SHAKE NO CARPACCIO
    Carpaccio de saumon label rouge, sauce yuzu
    17 €
  • SHABU SHABU SALADA
    Salade de boeuf finement tranché et poché, vinaigrette de sésame
    17 €
  • TENSHI NO EBI NO SUNOMONO
    Gambas OBSI BLUE, concombre et algues marinées acidulées
    18 €

Tapas chaudes

  • CHEF TO KUSEI AGE GYOZA
    Raviolis frits de poulet et légumes façon du Chef
    12 €
  • FOIE GRAS YAKI NO TERIYAKI SAUCE
    Escalope de foie gras à la plancha sur riz de sushi, sauce teriyaki
    22 €
  • EBI NO TEMPURA SALADA
    Salade de crevettes de tempura aux épices
    18 €
  • NASU NO MISO YAKI
    Demi aubergine bio grillée au miso doux
    12 €

URAMAKI SUSHI

  • EBI TEN MAYONNAISE
    Tempura de gambas, asperge, mayonnaise épicée
    21 €
  • SHAKE YAKI
    Saumon label rouge grillé, crème de fromage, menthe, oignon grillé, sauce Teriyaki
    20 €
  • MAGURO YAKI
    Thon grillé, tartare de thon, avocat, jalapeno
    22 €
  • CALIFORNIA
    California Roll
    13 €

NIGIRI SUSHI - À LA PIÈCE

  • MORIAWASE
    Assortiment de sushi - 8 pièces
    32 €
  • MAGURO
    Sushi thon
    6 €
  • EBI
    Sushi crevette
    6 €
  • SUZUKI
    Sushi Bar
    5 €
  • SHAKE
    Sushi saumon Label Rouge
    5 €

Sashimi - 7 PIÈCES

  • SUGGESTION DU CHEF
    Chirashizushi - ちらし寿司
    30 €
  • MORIAWASE
    Assortiment 12 pièces
    29 €
  • MAGURO
    Thon
    25 €
  • SUZUKI
    Bar
    20 €
  • SHAKE
    Saumon label rouge
    20 €

Bento box

  • OMAKASE MENU
    Carte blanche 3 plats
    32 €
  • OMAKASE MENU
    Entrée + Plat + Riz + Soupe miso
    28 €
  • GYU
    Boeuf sauce teriyaki, sashimi, sushi, maki, tempura, tsukemono, soupe miso et riz
    29 €
  • SHAKE
    Saumon label rouge sauce teriyaki, sashimi, sushi, maki, tempura, tsukemono, soupe miso et riz
    29 €

FORMULES MIDI

  • SUGGESTION DU CHEF
    Chirashizushi - ちらし寿司
    30 €
  • SASHIMI THEISHOKU
    Assortiment de sashimi (soupe miso, tsukémono)
    25 €
  • NIGIRISUSHI THEISHOKU
    Assortiment de nigirisushi (soupe miso, tsukemono)
    25 €
  • MAKISUSHI THEISHOKU
    Assortiment de makizushi (soupe miso, tsukémono)
    20 €

Desserts

  • MATCHA NO FONDAN CHOCOLAT
    Mi-cuit chocolat et coeur matcha - PRÉPARATION 15 MINUTES
    12 €
  • ICE CREAM MOCHI
    Mochi glacé - 2 parfums au choix
    9 €
  • SAKURA MOCHI TO MATCHA NO ICE CREAM
    Mochi à la fleur de cerisier et haricot rouge et sa glace thé vert
    9 €
  • SHERBET
    Sorbet maison - yuzu ou shiso
    8 €
  • KYO NO FURU-THU NO MORIAWASE
    Assiette de fruits frais de saison
    9 €

Saké

  • SHIRAKABEGURA JUNMAI GINJO
    12 € le verre de 7 cl.
    66 €
  • SAKÉ PÉTILLANT " MIO "
    10 € le verre de 7 cl.
    25 €
  • SAKÉ PÉTILLANT " MIO " DRY
    10 € le verre de 7 cl.
    20 €
  • SAKÉ JUNMAI GINJO
    10 € le verre de 7 cl.
    20 €
  • SHIRAKABEGURA JUNMAI GINJO
    Le prix affiché est pour un verre de 7cl.
    9 €
  • SAKÉ " TROUBLE " NIGORI JUNMAI
    Le prix affiché est pour un verre de 7cl.
    9 €
  • TOKUBETSU JUNMAI
    Le prix affiché est pour un verre de 7cl.
    8 €
  • SHO CHIKU BAI CLASSIC JUNMAI
    6 € le verre de 7 cl.
    28 €

SHOCHU

  • LKKOMON
    shochu à la patate douce - 9 € le verre de 7 cl.
    55 €
  • TOWARI
    shochu au sarrazin - 7 € le verre de 7 cl.
    42 €
  • NIPPON SHOCHU À LA FLEUR DE CERISIER
    Nippon Shochu à la fleur de cerisier - 7 € le verre de 7 cl.
    42 €

Liqueurs, whisky et bières

  • COEDO RURI
    Bière 33 cl.
    8 €
  • COEDO BENIAKA
    Bière 33 cl.
    8 €
  • COEDO SHIRO
    Bière 33 cl.
    8 €
  • KIRIN
    Bière 33 cl.
    7 €
  • ASAHI
    Bière 33 cl.
    7 €
  • NIKKA COFFEY GRAIN
    Whisky - verre de 6 cl.
    15 €
  • NIKKA FROM THE BARREL
    Whisky - verre de 6 cl.
    12 €
  • NIKKA BLENDED
    Whisky - verre de 6 cl.
    10 €
  • YUZUSHU
    Liqueur de yuzu - verre de 7cl.
    10 €
  • UMESHU
    Liqueur de prune - verre de 7cl.
    8 €