Carte
Menu Omakasé
MENU CARTE BLANCHE
- Service valable jusqu'à 22h15
- Commande pour 2 personnes minimum
5 services
69 €
6 Services
85 €
7 Services
99 €
MAGURO NO TARUTARU
Tartare de thon et ses œufs de saumon
25 €
SHAKE NO TATAKI
Saumon label rouge mi-cuit, sauce aux oignons vinaigrés
23 €
OMA-RU EBI TO SHIRATAKI NO DIET SALADA
Salade de homard et pâte de taro à la diète
32 €
EDAMAME
Cosses de soja cuites au sel
8 €
GYU HIRENI KU NO TATAKI
Filet de boeuf mi-cuit, sauce aigre douce vinaigrée
26 €
MAGURO NO TATAKI
Thon mi-cuit, sauce oignons vinaigrés
25 €
SHAKE NO CARPACCIO
Carpaccio de saumon label rouge, sauce yuzu
19 €
SHABU SHABU SALADA
Salade de boeuf finement tranché et poché, vinaigrette de sésame
19 €
TENSHI NO EBI NO SUNOMONO
Gambas OBSI BLUE, concombre et algues marinées acidulées
22 €
CHEF TO KUSEI AGE GYOZA
Raviolis frits de poulet et légumes façon du Chef
14 €
FOIE GRAS YAKI NO TERIYAKI SAUCE
Escalope de foie gras à la plancha sur riz de sushi, sauce teriyaki
25 €
EBI NO TEMPURA SALADA
Salade de crevettes de tempura aux épices
20 €
NASU NO MISO YAKI
Demi aubergine bio grillée au miso doux
14 €
SUGGESTION DU CHEF
Chirashizushi - ちらし寿司
30 €
SASHIMI THEISHOKU
Assortiment de sashimi (soupe miso, tsukémono)
25 €
NIGIRISUSHI THEISHOKU
Assortiment de nigirisushi (soupe miso, tsukemono)
25 €
MAKISUSHI THEISHOKU
Assortiment de makizushi (soupe miso, tsukémono)
20 €
CREME BRULEE AU MATCHA
Crème Brulée au thé vert
12 €
MATCHA NO FONDAN CHOCOLAT
Mi-cuit chocolat et coeur matcha - PRÉPARATION 15 MINUTES
15 €
ICE CREAM MOCHI
Mochi glacé - 2 parfums au choix
10 €
SAKURA MOCHI TO MATCHA NO ICE CREAM
Mochi à la fleur de cerisier et haricot rouge et sa glace thé vert
10 €
SHERBET
Sorbet maison - yuzu ou shiso
10 €
KYO NO FURU-THU NO MORIAWASE
Assiette de fruits frais de saison
11 €
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